土豆黄焖鸡米饭

　　土豆黄焖鸡米饭——以富含胶原蛋白的鸡翅配合煮得软糯的土豆，用米酒、生抽焖制，滋补又养颜，土豆还多吃不胖，做法也非常简单。

　　材料

　　主料：土豆，鸡翅

　　调料：花椒，姜，米酒，醋，植物油，生抽，糖，香辣酱

　　做法

　　1、将土豆去皮切块，鸡翅洗净，切几片姜;

　　2、起油锅，放花椒爆香，放入土豆和鸡翅;

　　3、加生抽、三大匙米酒、糖，翻炒;

　　4、炒出一些香味后，倒入开水，没过土豆;

　　5、加入姜片和三匙醋，盖上锅盖，焖四十分钟;

　　6、揭开锅盖，再加三匙米酒，炒到快收汁时，加入一匙香辣酱，翻炒至收汁。

　　小诀窍

　　1、后加香辣酱是为颜色更好看，不加也可以，可加点老抽上色;

　　2、焖制中途汁烧干的话，加开水;

　　3、发芽土豆不要吃。