黄焖鸡米饭酱料的做法

发表时间:2015-09-29

  黄焖鸡米饭加盟公司浅谈:黄焖鸡米饭酱料的做法——仔鸡清洗后斩成大小均匀的块;干香菇用清水泡发至软,去根洗净,滤出泡香菇的水;辣椒去蒂及籽切成块;

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  起油锅煸香姜片,倒入鸡块翻炒,挥发掉部分水份后烹入料酒,加酱油上色;倒入香菇及香菇水,汤水量与材料基本持平;

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  大火烧开后转中小火加盖焖煮15~20分钟,随后调入盐和冰糖,开大火适度收汁,后放入尖椒炒匀出锅,也可以直接盖在米饭上。

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