瓦香鸡与黄焖鸡的区别

　　瓦香鸡其实是黄焖鸡是一个升级版吧，有很大的不同之初，也有很大的相同之处。接下来咱就聊聊他们的相同之处和不同之处吧.

　　相同之处

　　1.原材料用的都是鸡肉

　　2.都需要一种特殊的酱料，用这种酱料来提高鸡肉的味道

　　3.食用环境基本相同，都有大小份之分

　　不同之处

　　1.渊源不同，黄焖鸡米饭是源自山东的地方特色小吃，瓦香鸡米饭是云南纳西族的民族特色小吃，文化底蕴不同，瓦香鸡更具有民族文化的气息

　　2.使用酱料不同，比起黄焖鸡瓦香鸡加了一种腌料，这种腌料使瓦香鸡的味道更香

　　3.制作流程不同，黄焖鸡的制作流程简单，只要压鸡肉和收汁就可以，但是瓦香鸡需要把腌肉腌好，在油炸，再炒

　　4.味道不同 瓦香鸡的味道属于麻辣鲜香型，而黄焖鸡口味属于酱香型，瓦香鸡比黄焖鸡更香，鸡肉更嫩，吃起来更有口感

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