黄焖鸡加盟厂家和您聊聊黄焖鸡做法步骤

黄焖鸡加盟厂家和您聊聊黄焖鸡做法步骤：
1、熬酱料，锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、椒酱、蚝油、生抽、香醋，小火熬煮出香味；
2、准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发，鸡肉斩块，青椒、彩椒切成菱形块，生姜、大葱切成片；
3、锅里加入适量油煸炒鸡肉块，加入葱姜1起炒香，加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味，加入香菇翻炒；
4、加入泡香菇的水以及适量清水煮开；
5、转入高压锅里煮20分钟左右，再转入砂锅煮几分钟，加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫1下。 做法二
食材：鸡腿、米、葱、蚝油、料酒、油、香菇、姜、洋葱、酱油、盐。
步骤：
1、鸡腿、香菇1同洗净，鸡翅用刀从中间开，香菇对半切开；
2、处理好的鸡翅与香菇1同用调料腌制15分钟；
3、将250克米与500毫升水，倒入盆内泡10分钟；
4、锅底倒油，放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水；
5、盖好锅盖，启动“焖米饭”功能；
6、待烹饪结束后，将食材搅拌均匀。
：
1、做菜之前把的用料包括调料都备好，操作过程得心应、顺利。
2、后的青红椒非须，喜欢可以多加，不喜欢可以不加。
3、只有微微的辣味儿，如果喜欢辣，可以多加干辣椒并掰开煸炒。
4、后的收汁自己把握，想要汤汁多1些可以少收1儿，想要汤汁粘稠多收1儿，没有固定的标准。
5、别忘了焖1锅米饭。
做法三
食材：干香菇，鸡腿，青椒，红椒，姜片，盐，料酒，白胡椒粉，糖，生抽，老抽，鸡精。
步骤：
1、鸡腿洗净，成小块；
2、干香菇泡发后切片，青红椒切块；
3、炒糖色。锅中倒油，冷油下1汤匙白糖，小火慢炒，整个过程要不断翻炒，等到糖色冒小泡时倒入鸡腿块；
4、倒入鸡腿块后开大火翻炒，加入1勺料酒，少许老抽，两汤匙生抽，姜片，红辣椒翻炒；
5、将炒好的鸡腿倒至砂锅里，加水，没过鸡肉。放入香菇，白胡椒粉，盐。盖上锅盖焖半个小时；
6、出锅分钟加入青椒和鸡精焖熟。 想要了解其他信息请关注我们 济南荣炙餐饮管理咨询有限公司　　黄焖鸡米饭透明操作，顾客眼看食物由生变熟，吃得开心吃得放心 餐桌就是你的厨房，这同时也节省了后厨大型设备的开资。在地沟油、不新鲜食材横行，令人们对外出就餐忧心 忡忡之时，透明烹饪让人在放心就餐的同时，也重拾起对一个产业的信心。黄焖鸡米饭让食客们吃的放心，吃的舒心。