炖鸡肉时白色泡沫怎么去除？

  黄焖鸡酱料批发餐饮店教您炖鸡肉时白色泡沫怎么去除？

     水开时，拿汤勺撇掉就可以了。 因为你炖汤时，鸡肉里有血水，等加热后，就会有这样的白色泡沫出来， 好的方法就是

 

　　1. 鸡肉更香的话，炖之前，就拿油炒一边，不仅收缩了鸡肉的油，这样也不会 出白色泡沫。

 

　　2、 就是 过水一边。倒掉泡沫水。 然后再炖煮。