黄焖鸡注意事项

注意事项

1、选料精X，须是鲜嫩鸡腿肉。

2、投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。黄焖鸡米饭加盟

3、锅体讲究，须用砂锅，不能用金属器皿。

4、烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。

5、注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩。黄焖鸡米饭加盟厂家

6、汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美W比。

7、大米用前先筛后簸，J无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜，或老虎菜，或腌制辣椒，味道更佳。