下面黄焖鸡酱料厂家和您聊聊历史起源
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，起源于济南名店"吉玲园"，是山东济南特色传统名菜之一。1927年，济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集，佳肴迭出而红一时，名商富贾、达官显贵纷至沓来，与当时的"汇泉楼"、"聚丰德"并称省城三大名店，其招牌菜"百草黄焖鸡"是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱，他曾为此赏银三十块，并称赞"此鸡匠心独运，是，当为"。属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。其中以黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡为出色，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。 叠编辑本段菜品特色
黄焖鸡三:一品汤，汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻.、回味;二品肉，成品靓丽、肉质滑嫩;三品米，香气浓郁、劲道有韧劲。

黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁经过的烹饪方式，自成风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是重要的。 这道菜里，香菇起了的提味作用，能省略。菜炒至鸡肉上色后，还需要炖煮入味，所以鸡肉不要切的太小，以免煮碎了，肉质也可以不用选择三黄鸡等一类较早熟的鸡肉，用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做，或者单买鸡腿，总之越炖鸡肉越香，汤汁越发鲜美，这才是的。
想要了解其他信息请关注我们  济南荣炙餐饮管理咨询有限公司经过特色快餐发展形势1片大好，是中式特色快餐，和西式快餐相比较而言，中式加适合人的消费需求，人们的物质需求和精两面渴求。特色快餐选择黄焖鸡米 饭，时下的快餐是黄焖鸡米饭，是因为选择黄焖鸡米饭的有很