黄焖鸡酱料厂家教你如何去除鸡肉的腥味?
黄焖鸡米饭餐饮公司教你如何去除鸡肉的腥味?鸡肉适合多种烹调方法,并营养,有滋补养身的作用;那我们在家里肉的时候,如何去除鸡肉的腥味呢?教你如何去除鸡肉的腥味,很实用的方法哟。
1.洗鸡时把鸡切掉,并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。
2.不论是整只烹煮,还是剁块焖炒,都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后,毛孔张开,可以排除一些表皮脂肪油,去腥味目的。
3.在炒、炸之前,好用酱油、料酒腌一下。
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