黄焖鸡米饭店铺是一个不错的创业项目，十几平米店铺开店、制作方法标准化、一个人就可驾驭等一系列的优点，无疑是创业者眼中的比较好的一个项目。

　　虽然开一家黄焖鸡米饭店铺门槛比较低，但是想要还是需要一些技巧，需要下一番苦心经营，下面给大家分享几个经营技巧。

　1、经营的黄焖鸡米饭要有，比方说送米饭，加菜等

　2、注重对顾客的管理，注重回头客，多询问回头客的意见

　3、借助互联网营销，开展外卖、送餐，利用群等留住老客户

　总的来说，经营一家黄焖鸡米饭店铺难事，不需要多么的装修，多么高的档次，只要在市场中找到适合自己发展的道路。

　　1 、菜品要记准

　　餐饮店铺一般会在烹调方法，菜肴口感等方面不断地花样翻新。并且，每天或者每周可能还会推出几道菜，让顾客品尝。服务员要记好这些菜品的名字，味道，以便将菜品信息及时传达给顾客。

　　2，沽清菜要记牢

　　因季节，气温，长途运输等因素，一些菜品会出现季节性的短缺。如果客户正好点了沽清菜，而服务员又不清楚，这样很容易引起顾客的不满。所以，服务员要经常性地和厨师沟通交流，把沽清菜记牢，这样也能够出现不的麻烦，工作效率。

　　3，菜牌要熟悉

　　顾客在点菜时，有时不知道要点什么，这时候服务员可以提供建议。高中档价位的菜品是先建议，然后再价位便宜的菜品。毕竟高中档价位的菜品利润要高一些。在客流高峰期，尽量给顾客那些制作工序简单的菜品。如果是程序繁琐和时间较长的菜品，会给后厨增作负担，还会影响上菜速度。