荣炙速味居餐饮店加盟公司教您——黄焖鸡怎么

发表时间:2015-12-30  作者:荣炙速味居

  荣炙速味居餐饮店加盟公司教您——黄焖鸡怎么做?

  1. 冬菇洗净,挤去水分,去蒂,切片;鸡蛋打散

  .2. 鸡洗净,沥干,剁成块,再用10克酱油腌十分钟

  3. 锅置火上,加花生油烧至七成热,放入粘有鸡蛋液的鸡块,炸呈金黄色,倒入漏勺沥油;

  4. 锅置火上,留少许油,放入糖、炸鸡块略炒;

  5. 再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末,略烧,倒入沙锅里,再加鸡清汤,旺火烧沸,撇去浮沫,再用微火焖至酥烂;

  6. 沙锅置微火上,放入香茹,焖约15分钟,即成。


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