注意发现潜在人才

　　餐饮老板识才，不仅要看到那些锋芒毕露者，更要注意寻找那些暂时默默无闻和表面上平淡无奇，而实则很有才华和发展前途者。

　　显性人才如同上林之花，锦绣之灿，蜚声世间，人人注目，都欲得而用之，社会上这种对待显性人才的现象，被人才称为“马太效应”。

　　潜在人才则有如待琢之玉，似尘土中的黄金，没有得到公众的承认，没有显露出自己的价值。若不是慧眼的识才者是难以发现的。千里马之所以能在穷乡僻壤、山路泥泞之中被发现，是因为幸遇善于相马的伯乐。许多潜在人才都是被“伯乐”相中，又为其创造了一个施展才华的机会，才能获得成功的。

　　吉东家焖锅米饭店的老板预想较快的识别和发现潜在人才，必须注意以下几点：

　　1、听其言识其心志;

　　2、观其行知其追求;

　　3、析其作辨其才华;

　　4、问其誉察其品行。

　　本计谋给我们的启迪：人才决定餐饮事业的兴衰。吉东家焖锅米饭店用人要成功，先要选好才人，慧眼识人是佳战略。