炖鸡肉时白色泡沫怎么去除？

发表时间：2017-06-03 作者:荣炙速味居

黄焖鸡酱料批发餐饮店教您炖鸡肉时白色泡沫怎么去除？

水开时，拿汤勺撇掉就可以了。因为你炖汤时，鸡肉里有血水，等加热后，就会有这样的白色泡沫出来，好的方法就是

　　1. 鸡肉更香的话，炖之前，就拿油炒一边，不仅收缩了鸡肉的油，这样也不会出白色泡沫。

　　2、就是过水一边。倒掉泡沫水。然后再炖煮。

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