荣炙速味居餐饮公司解答——吃鸡肉要不要吃皮?

　　看着美味的烤鸡垂涎欲滴，到底要不要吃鸡皮呢?烤鸡好吃的部分便是自香脆可口的金黄色鸡皮，入口即化的感觉是在让人难忘啊。

　　但是不少大厨、营养师却提出来，只有去皮的无骨鸡胸肉才能提供健康的蛋白质。那么鸡肉的鸡皮就真的不能吃了吗?

　　研究显示，带皮鸡肉中多余的饱和脂肪只有用显微镜才能勉强看得出来。大概340克带皮带骨鸡胸肉含有2.5克饱和脂肪，比一样大小的去皮鸡胸肉不过多出50大卡热量。

　　所以说明，鸡皮可以放心食用，不会影响健康，鸡皮上55%的脂肪都是健康的单一不饱和脂肪，营养表示，这种脂肪可以保护你的心脏。

　　爱美味的你，放心大胆的吃吧，但是切记，能吃并不代表你一次要吃很多哦!